Протеиновите диети отново са на върха.
В продължение на десетилетия те са изследвани и широко използвани от тези, които искат да отслабнат, а наскоро процъфтяващата диета на Дюкан предизвика нов прилив на интерес.
Същността на протеиновата диета е да ограничите приема на мазнини и въглехидрати и да ги замените в диетата с протеинови храни. Протеиновите диети са най-изследваните и научно доказани като ефективни, но както всяко ограничение на ресурсите, те имат редица недостатъци.
Протеиновата диета може да бъде с ниско или без въглехидрати. Версиите без въглехидрати се използват за бързо постигане на резултати, но по-често това е първият етап от диетата, насочен към възстановяване на метаболизма в организма.
Протеиновите диети включват:
- Диетата на Аткинс, известна още като Хранителната система на Робърт Аткинс;
- Диетата на Дюкан, една от най-популярните системи за отслабване в света;
- Овчарната диета, исторически първата протеинова диета, е публикувана още през 1864 г.
- Витаминно-протеинова диета.
Повече от век активни изследвания на диети с ниско съдържание на въглехидрати демонстрират постоянството на резултатите, постигнати с протеинова диета, и предоставят обяснение за механизма на нейното действие. Диетата се основава на заместването на въглехидратите и мазнините с протеини. Доказано е, че с диетични ограничения тялото попълва липсата на вещества не само чрез преработване на мастните резерви, но и за сметка на мускулната тъкан. Голямо количество протеин ви позволява да компенсирате загубата на мускулна маса, защото месото и млечните храни са основният източник на протеини за организма. Липсата на бързи въглехидрати в менюто и малко количество бавни със сложна структура карат вътрешните мастни запаси да действат като основен източник на енергия. Но дори и обработката на протеинова храна изисква много от нея. По този начин, голямо количество протеин в диетата предизвиква кетоза в организма, когато продуктите от разграждането на протеини заемат повече място в метаболитните процеси, което води до намаляване на нивата на инсулин в кръвта, принуждавайки тялото да търси нови източници на глюкоза, кетозата също влияе върху притъпяването на пристъпите на глад, повечето хора, които спазват диета, изобщо не го изпитват.
Отличителни черти на протеинова диета
- Липса на глад поради голямото количество протеини в диетата и редовното хранене.
- Често хранене - между два хранения минават два до два часа и половина.
- Препоръчва се за спортисти, които искат да отслабнат бързо.
- Дава бързи и стабилни резултати.
- Лесно е за хора, които не знаят как да се ограничат в диетата и размера на порциите, тъй като порциите протеинова храна - месо, извара, риба - са достатъчно големи, а менюто е относително разнообразно.
- Диетата е добре проучена.
- Нуждата от повече течност, поради повишеното натоварване на бъбреците и ускоряването на метаболитните процеси.
- Противопоказан при хора, страдащи от бъбречни заболявания, възрастни хора.
- Не е подходящ за основната диета, но ви позволява да се върнете към нея безболезнено.
- Подходящ за страдащи от диабет.
Спазването на протеинова диета осигурява загуба на тегло от три до осем килограма за две седмици.
Рецептите включват разнообразни постни меса, риба или птици, приготвени с малко или никаква мазнина и сол.
Необходим е допълнителен прием на витаминни комплекси, увеличаване на консумацията на вода, за предпочитане минерална вода, липсата на леки въглехидрати и мазнини в менюто, редуване с въглехидрати под формата на не-скорбялни плодове: ябълки, краставици, домати, зеле е допустимо. С витаминно-протеинова диета плодовете и зеленчуците съставляват до половината от храненията.
Коментарите на лекарите за диетата са положителни, но не се препоръчва да се използва дълго време. Оптималното време за бързо отслабване за хора, които не са със затлъстяване е две седмици.
Често задавани въпроси за протеиновата диета
Нуждаят ли се бременните жени от протеинова диета?
Не, и дори противопоказано. Бременността изисква внимателно наблюдение на вашата диета и контрол на приема на различни вещества, необходими за развитието на плода.
Колко дълго са протеиновите диети?
От седмица до месец, но самата фаза с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да трае повече от две седмици. Една седмица е подходяща за придаване на тялото на допълнителен тонус и лесно регулиране на теглото.
Можете ли да се придържате към по-леката версия на диетата през цялото време?
Да, и дори следва, защото изключването на голямо количество мазнини и „празни" въглехидрати от диетата вече има положителен ефект върху теглото и състоянието на организма.
Има ли негативни външни ефекти от диетата?
Да, тези, които следват диета твърде дълго, забелязват влошаване на растежа на косата, ноктите, сухата кожа, което се обяснява с липсата на витамини, проблемът е частично решен чрез прием на сложни витаминни препарати заедно с лъжица растително масло сутринта.
Обобщавайки, отбелязваме, че огромен брой потребители на определена диета, особено диетата на Дюкан, като най-популярната в момента, често променят времето на различни етапи или обедняват диетата, стремейки се да повишат ефективността. Но те вредят много на здравето си, тъй като протеиновите диети натоварват силно бъбреците, те трябва да се спазват за кратко време, в повечето случаи за около две седмици и след това да поддържат резултата само със здравословна балансирана диета. Тежките ограничения винаги трябва да бъдат медицински обосновани, а самодиагностиката и самолечението могат само да добавят нови проблеми.
Придържайки се към диета, важно е да се чувствате комфортно и след постигане на резултат не да нараните тялото в преследване на сантиметри, а да го консолидирате с физическа активност и здравословна храна. Хранете се правилно, бъдете здрави и красиви!